Kitab-ı me’kulat : bilinmeyen bir Osmanlı yemek kitabı / yayına hazırlayan: Günay Kut ; çevrimyazı: Hüsniye Gülsev Koç ; tarifleri uyarlayan: Musa Dağdeviren.

ISBN
9789750528644
Katalog Kaynağı
AKM
Dil Kodu
Türkçe
Osmanlı Türkçesi
Dewey Yer Numarası
641.509561
Basım
1. baskı.
Yayın Bilgisi
İstanbul : İletişim, 2020.
Fiziksel Tanımlama
103, [51] sayfa : tıpkıbasım ; 24 cm.
Seri
İletişim yayınları; 2881. Ruhun gıdası kitaplar; 5.
Bibliyografi, vb. Notu
bibliyografik bilgi içerir.
Konu
YEMEK KİTAPLARI -- TÜRKİYE -- TARİH.
YEMEK TARİFLERİ -- TÜKİYE -- TARİH.
Emeği Geçenler
Kut, Günay.
Koç, Hüsniye Gülsev.
Dağdeviren, Musa
İşlemler